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Sシェフ釣り日誌

シェフのバス釣りの釣果&日常報告です!

試作品1号!



昨日8時間煮込んだ豚骨!
ちゃんとハンマーで叩き割ったんで
しっかり出ました!

イメージはあっさり醤油豚骨!

チャーシューもモモ肉で
小一時間たいてタレ漬けにしました!

まだ70点くらいですね!笑




キムチと高菜入れてみました!

うん!こっちのほうが美味しいかも?

豚の臭みを気にしすぎて
豚8鶏2の割合です!
酒と生姜、ネギの頭も入れましたよ!

リンゴ入れるの忘れてた!笑


麺も考えんといけんね。

今日は
普通のストレート麺でやってみました!

もうちょい細いほうがいいね。



飲み干せんかったんで
まだまだです。


60点かな?笑



次!
頑張ってみます!


なんか見えた気もするし!


難しいぞ!
あっさりとんこつラーメン!
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  1. 2012/09/14(金) 15:03:54|
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